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はじめてつくる基本のおいなりさん
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はじめてつくる基本のおいなりさん

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もうすぐひなまつり。 そしてお花見の時季ですね。 フライパンを使えば少量から 手軽に作れるおいなりさん♪ 春の思い出に お子さまと一緒につくっても。

材料

(10個分)
  • 油揚げ
    5枚
  • 炊いたごはん
    400g(1.5合分くらい)
  • ★だしパック
    1つ
  • ★水
    300ml
  • ★砂糖
    大さじ2と1/2
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★醤油
    大さじ2
  • ☆砂糖
    大さじ1と1/2
  • ☆酢
    大さじ2
  • ☆塩
    小さじ1/2
  • ☆白いりごま
    大さじ1/2

手順

所要時間:20分
  • 【1】下ごしらえ
  • 油揚げの上に箸を置いてころころ転がしてから半分に切る。湯をかけ油抜きをして、ギュッとしぼって水気をきる。
  • 【2】煮る
  • フライパンに★の調味料を入れて火にかけ砂糖が溶けたら、油揚げを並べる。落としぶたをして弱火で10分煮る。煮汁ごと冷ます。
  • 【3】酢飯をつくる
  • ボウルに☆の調味料を入れ、温かいごはんを加え、きるように混ぜる。10個に分けて軽く丸める。
  • 【4】仕上げる
  • 油揚げの煮汁をきり、ごはんを詰めて完成。

投稿者からのコメント

@iharayumiko 季節のうつりかわりを 家族でたのしむレシピ 管理栄養士 井原裕美子
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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