豚ひき肉とレタスの炒飯<減塩タイプ>

豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 670kcal ・たんぱく質 25.6g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 74g ■材料(2人分) ・豚ひき肉 150g ・レタス 1/4個(100g) ・ねぎのみじん切り 1/2本分 ・卵 2個 ・減塩しょうゆ 小さじ1 ・ご飯 400g [A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ> 小さじ2 [A]「やさしお」 少々 [A]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
■つくり方 (1)レタスは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。 (2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。 (3)フライパンに残りのごま油大さじ1を加え、ひき肉を炒め、しょうゆをふり、ねぎ、(1)のレタスの順に炒める。 (4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒め、Aを加えて味を調える。