新食感噛むたびにほぐれるお肉 豚こま団子の甘辛ダレ レシピ・作り方

材料(2人分) 豚コマ肉 500g 生姜すりおろし 大さじ1 酒 大さじ3 塩 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2 タレ用★めんつゆ 大さじ2 タレ用★砂糖 大さじ1 タレ用★水 60cc タレ用★酒 大さじ2 サラダ油 小さじ1
作り方 [1] ボウルにタレ用以外の材料を入れて、粘りがでるまで手で混ぜ合わせる。(脂が出るので手袋着用すると楽) [2] くるくる丸めて、団子状にする。 [3] 油を引いて熱したフライパンに2を並べ入れる。 [4] 菜箸で転がしながら全面焼き色をつける。 [5] 全面焼けたら取り出す。(キッチンペーパーで油を吸い取るとヘルシーに) [6] 別鍋でタレの調味料を全部入れ中火にかける。煮立ったら5を入れ、蓋をして弱火〜中火で煮込む。 [7] 時々返しながら10〜15分程度煮込んだら出来上がり。(タレが1/3くらいになるまで煮詰める) きっかけ ふるさと納税で大量に届いた豚切り落とし肉を美味しく消費したくて思いつきました!