MILK食パン @ 白神こだま酵母ドライG レシピ・作り方

材料(1斤分人分) 強力粉 250g 無塩バター 30g 砂糖 30g 塩 5g 白神こだま酵母ドライG 5g 牛乳 190ml
作り方 [1] ホームベーカリーのパンケースに白神こだま酵母ドライ以外の材料を入れる。 [2] イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。 [3] ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。 [4] 白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま 粉類に混ぜ込んで使えます。 [5] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。 きっかけ 天然酵母はリーンなパンというイメージを覆したくて、バターと砂糖をたっぷり入れたリッチな食パンも美味しくできるか試してみました。 おいしくなるコツ 砂糖が多めに入っているので、生食で何もつけずに食べても美味しいです。ふわふわでとても美味しいです。