(材料)
1台分(直径18cmのタルト型)
・冷凍パイシート 1枚
・卵 2個
・ほうれん草 4株くらい
・ベーコン 2パック
・ピザ用チーズ 120gくらい
・生クリーム 100ml
・塩こしょう 少量
・バター 気持ち多め
・タルト型
・パイシートを伸ばす棒
(お好みで)
・玉ねぎ
(作り方)
1.パイシートを表記どおりに解凍する。オーブンは200度に予熱する。
2.パイシートを棒で伸ばし型に生地を入れる。フォークで軽く穴を開ける。
3.ほうれん草を3分沸騰したお湯で茹でる。ザルにあげ流水で冷まし、よく絞って水分を落とす。3cmくらいに切る。
4.ベーコンを短冊切りにする。
(玉ねぎをみじん切りにする。)
5.バターで玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草の順に入れ炒める。塩こしょうして味をつける。皿に移して冷ます。
6.卵ふたつよく混ぜる。生クリーム入れて混ぜる。塩こしょう入れて混ぜる。
7.パイ生地に5を入れ、チーズを入れてから(←大事)6を入れる。
8.オーブンで25分くらい焼く。(焼き目ついたらアルミかぶせとく。)粗熱を取り、型から外したら完成。
(コツ・ポイント)
・卵に入れる塩こしょうは少なめがいい。多いとしょっぱく感じる。
・チーズは多めがおすすめ。120gはちょっと多かったかも知れん。でも美味しいから良き。
・あんまり焼けてない感じだったらさらに焼くといい。知らんけど。
・今回初めて玉ねぎ入れてみたら美味しかったからおすすめ
#キッシュ #レシピ #家の味
