炒める用 サラダ油
大さじ1
合挽き肉
300g
生姜（みじん切り）
1/2片
にんにく（みじん切り）
1片
玉ねぎ（さいの目切り）
1/2個
なす（さいの目切りにし、水に浸す）
1/2本
ピーマン（さいの目切り）
2個
味噌（お湯大さじ1で溶く）
大さじ1/2
カットトマト
1カップ
ローリエ
1枚
ガラムマサラ
小さじ2
顆粒コンソメ
小さじ2
すりおろしにんにく
1片
こしょう
4ふり
ご飯
各200g
手順
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フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めます。あまりほぐさないように、焼き色をつけます。
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肉の色が変わってきたら、みじん切りした生姜、にんにくを加え、玉ねぎ、水を切ったなすも投入します。
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続いてカットトマト、溶いた味噌、ローリエ、ピーマンを加えて一煮立ちさせます。
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ガラムマサラ、顆粒コンソメ、すりおろしにんにくを加え水分を飛ばしながら煮詰めて、最後にこしょうを振り、出来上がりです。
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ご飯と共に盛り付け、召し上がってください。
投稿者からのコメント
きっかけ
いつものキーマカレーをちょっぴり和テイストに、さわやかに食べたくて作りました。
おいしくなるコツ
煮詰めるだけなのでコツは特にありません。
食べる際はローリエを取り除いてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
