魚肉ソーセージの卵炒め

材料(2人分) ブロッコリー 1/4株 魚肉ソーセージ 2本 バター 5g ★溶き卵 4個分 ★マヨネーズ 大さじ1 粗挽きこしょう 少々
作り方 【1】 ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、魚肉は斜めにスライスします。 【2】 フライパンの底から1cmくらい水を入れたら沸騰させ、ブロッコリーを入れて蓋をして、2〜3分蒸します。火が通ったら一旦取り出します。 【3】 フライパンにバターを溶かしたら、★を入れて大きく混ぜ、半熟卵にして取り出します。 【4】 同じフライパンに魚肉ソーセージを入れ、焼き目をつけたら、卵、ブロッコリーを戻し、混ぜます。 【5】 お皿に盛ったら、上から粗挽きこしょうを振ります。 きっかけ 残っていた材料で作りました。