材料(2人分)
ブロッコリー 1/4株
魚肉ソーセージ 2本
バター 5g
★溶き卵 4個分
★マヨネーズ 大さじ1
粗挽きこしょう 少々
作り方
【1】 ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、魚肉は斜めにスライスします。
【2】 フライパンの底から1cmくらい水を入れたら沸騰させ、ブロッコリーを入れて蓋をして、2〜3分蒸します。火が通ったら一旦取り出します。
【3】 フライパンにバターを溶かしたら、★を入れて大きく混ぜ、半熟卵にして取り出します。
【4】 同じフライパンに魚肉ソーセージを入れ、焼き目をつけたら、卵、ブロッコリーを戻し、混ぜます。
【5】 お皿に盛ったら、上から粗挽きこしょうを振ります。
きっかけ
残っていた材料で作りました。