白身魚のカルパッチョ

材料(2人分) 白身魚(鯛など) 約40g ■魚 塩、こしょう 各少々 オリーブオイル 大さじ1 チャイブまたはあさつき 2本 赤ピーマンみじん切り 適量
お好みの白身魚にひと手間加えるだけで前菜に変身!カラフルなメニューは目でも美味しく頂けます。 作り方 [1] チャイブは小口切りに [2] 白身魚は薄切りにし器に並べる。 [3] 1に塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルをふりチャイブ(またはあさつき)、細かく切った赤ピーマンを散らし、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち レシピにするまでもない…カンタンメニュー