《一味違う！
殻付きホタテの
紹興酒バター醤油
》
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★調理時間の目安：約10分
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こんばんわ！かんちゃん(kansugi)です！
殻付きのホタテを、
スーパーやお魚屋さんで見かけると、
手に取らずにはいられなくなってしまう太刀です。
剥き身もいいですが、
殻付きの方がテンション
上がって、おうちごはんが楽しくなるんですよね✨
っというわけで、
フライパンでサッとできる
おつまみ料理をご紹介します！
【材料】2個分
・ホタテ 殻付き
・紹興酒 1キャップ←紹興酒の瓶のキャップで1杯
・バター 8g
・醤油 適量
・お好みで柚子胡椒
【作り方】
1.ホタテの下処理！殻から身を切り取って、
肝を除いて流水で洗う。
2.ひもと身を分けて、
身は4等分にして食べやすいサイズに。
3.フライパンに並べたら殻の中に紹興酒！
そのまま強火にかける。
4.ホタテに火が通ったら、バターと
お醤油を！
（ホタテが白くなってきたらOK）
5.お好みで七味胡椒や柚子胡椒を
かけて召し上がれ❤️
お酒は普通の料理酒でもいいんですが、
紹興酒だと香りがよくて。
上品な味わいが楽しめるのでおすすめです✨
All photo by @kansugi_noafood
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