旨味を閉じ込めた♡鮭のホイル焼き レシピ・作り方

材料(2人分) 生鮭の切り身 2枚 玉ねぎ 1/4個 人参 1/4本 しめじ 30g 酒 大1 醤油 大1 塩胡椒 少々 サラダ油 小1/2 バター 10g 長ねぎ(青い部分) 2cm
作り方 [1] 鮭は両面に塩胡椒を振る。玉ねぎは薄くスライス、しめじはいしづきを落としてから小さくなるようさく。ねぎは小口切りする。 [2] アルミホイルの中心部にサラダ油を塗り、玉ねぎを並べて上に鮭を乗せる。にんじんやしめじは鮭の脇や上に添える。 [3] アルミホイルの右左端を2〜3回折り畳む。唯一開いているところから鮭に酒、醤油をかけ、バターをのせる。 [4] アルミホイルの口を先ほど同様折り畳む。フライパンに並べて水を加え、蓋をして約12分加熱する。(スペースパンワイドの場合は並べて蓋無しで中火で12分加熱する)。 [5] アルミホイルの最後に閉めたところを開き、ねぎを上から飾って完成! きっかけ 鮭そのもののおいしさを生かしたレシピを作りたくて! おいしくなるコツ レモンを添えていただいてもおいしいです! 味が足りないと感じたら醤油を足して下さい♫ アルミホイルに穴が空かないよう注意!