材料(2人分)
生鮭の切り身 2枚
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
しめじ 30g
酒 大1
醤油 大1
塩胡椒 少々
サラダ油 小1/2
バター 10g
長ねぎ(青い部分) 2cm
作り方
[1] 鮭は両面に塩胡椒を振る。玉ねぎは薄くスライス、しめじはいしづきを落としてから小さくなるようさく。ねぎは小口切りする。
[2] アルミホイルの中心部にサラダ油を塗り、玉ねぎを並べて上に鮭を乗せる。にんじんやしめじは鮭の脇や上に添える。
[3] アルミホイルの右左端を2〜3回折り畳む。唯一開いているところから鮭に酒、醤油をかけ、バターをのせる。
[4] アルミホイルの口を先ほど同様折り畳む。フライパンに並べて水を加え、蓋をして約12分加熱する。(スペースパンワイドの場合は並べて蓋無しで中火で12分加熱する)。
[5] アルミホイルの最後に閉めたところを開き、ねぎを上から飾って完成!
きっかけ
鮭そのもののおいしさを生かしたレシピを作りたくて!
おいしくなるコツ
レモンを添えていただいてもおいしいです!
味が足りないと感じたら醤油を足して下さい♫
アルミホイルに穴が空かないよう注意!