おきらくランチプレート【2025.9.25】

Name: おきらくランチプレート【2025.9.25】
Cuisine: 日本

久しぶりのしそ入り玉子焼きです🎶

材料

・しその玉子焼き…卵1個に白だし少々と刻んだ大葉を加えてよく混ぜて、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・ピーマンと人参のレンチンおかか和え…細切りにしたピーマンと人参をレンジでチン。出た水分を捨てて、だしの素少々と砂糖とうすくち醤油をほんの少しまぶしてよく混ぜる。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。
・チルド焼売の黒ごまチーズ焼き…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと黒ごまを乗せてトースターで焼く。
・大豆のお肉とひじきの炒り煮…人参は短めの細切り、芽ひじきは水で戻してザルにあげて洗って水気を切り、大豆のお肉(乾燥タイプ)は熱湯で3分程茹でてザルに上げてこちらも水気を切る。それらを少量のゴマ油でしばらく炒めて、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜたタレを加えて、水分がなくなるまで炒める。
・豚肉とズッキーニの炒め物…少量の米油で豚肉を炒めて途中でズッキーニを加えてさらに炒めて、仕上げにレモンピール入りペッパー(塩味あり)と薄口醤油で味付けする。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。