かぶやパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 351kcal
・たんぱく質 4.4g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 176g
ミニトマト
1/2パック（100g）
うずらの卵の水煮缶
1缶
きゅうり
1本
かぶ
3個
パプリカ（赤）
1個
パプリカ（黄）
1個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
[A]酢
大さじ2
[A]水
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[B]梅干し・たたく
2個
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
[C]あんずジャム
小さじ2
[C]トマトケチャップ
大さじ1
[C]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1・1/2
[D]ピーナッツバター
大さじ1
[D]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
[D]砂糖
小さじ1
[E]はちみつ
小さじ2
[E]みそ
小さじ1
[E]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
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（1）きゅうりはしま目に皮をむき2cm幅に切る。かぶは皮をむき、4等分に切ったものをさらに3等分にする。パプリカ（赤・黄）は星型で抜く。
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（2）耐熱容器に「コンソメ」、A、（1）のきゅうり・かぶを入れてラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱し、パプリカを加えてそのまま冷ます（時間外）。
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（3）B～Eをそれぞれ混ぜ合わせ、ディップを作る。B･･･梅ディップ C･･･ジャム入りオーロラ D･･･ピーナッツマヨ E･･･ハニーみそマヨ
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（4）ミニトマト、うずらの卵はタテ半分に切る。
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（5）（2）のピクルス・（4）のミニトマト・うずらの卵をお好みの組み合わせでピックに刺す。
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（6）（3）のお好みのディップをつけていただく。
投稿者からのコメント
＊レンジピクルスはひと晩置くと味がなじみます。2～3日で食べきりましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
