フライパンで具材を炒めてトースターで焼くだけのお手軽グラタンレシピ☆牡蠣の旨みが溢れる冬にぴったりのひと品です。
牡蠣
200g
ほうれん草
1/2束
マッシュルーム
6個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
バター
20g
薄力粉
大さじ2
ピザ用チーズ
適量
パセリ（みじん切り）
適量
牛乳
300ml
顆粒コンソメスープの素
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
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<1> ほうれん草はざく切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
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<2> 牡蠣は薄い塩水の中でふり洗いをし、キッチンペーパーで水気をふき取る。薄力粉（分量外）を薄くまぶす。
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<3> フライパンを中火にかけ半量のバターを溶かし、<2>を並べ入れる。両面を香ばしく焼き、火が通ったら取り出す。
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<4> フライパンを再び熱して残りのバターを溶かし玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらベーコンとマッシュルームを加え炒め合わせる。
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<5> 薄力粉を振り入れて全体になじませ、【A】を加えて混ぜる。ほうれん草を加えてさっと煮込む。
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<6> 耐熱容器にバター（分量外）を薄く塗って<5>を入れ、<3>、チーズの順にのせる。
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<7> オーブントースターでこんがりと焼き目が付くまで焼き、パセリをふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
牡蠣は加熱しすぎると身が縮んで固くなってしまうので、先に焼いてグラタンの上に後のせすることでふっくらと仕上がります。
ほうれん草は変色しないように、さっと煮てください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
