トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 591kcal
・たんぱく質 27.3g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 284g
■材料（2人分）
・トマト・正味 2個（400g）
・玉ねぎ・正味 1/2個（100g）
・レタス 2枚（60g）
・合いびき肉 200g
・にんにくのすりおろし 1かけ分（8g）
[A]酒 大さじ1
[A]カレー粉 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り2
[A]しょうゆ 小さじ1/3
・シュレッドチーズ・極細切り・生食用 10g
・ご飯 280g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
■つくり方
（1）トマト１個は小さめの乱切りにし、もう１個は１ｃｍ角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、レタスは１ｃｍ幅の細切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、（１）の玉ねぎ、ひき肉を順に加えて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の１ｃｍ角に切ったトマト、Ａを加えて水分がなくなるまで煮詰める。
（3）器にご飯をよそい、（１）のレタス・乱切りにしたトマトをのせ、中央に（２）を盛り、チーズをのせる。
