材料(2人分)
牛肉 120g
椎茸 2枚
エリンギ 2本
長ネギ 1/2本
オクラ 2本
油 小さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ4
醤油 大さじ2
白ごま 大さじ2
七味 適量
小ぶりなすき焼き風煮物。最後に白煎りごまを振り入れ、香ばしいごまのかおりをプラスしました。
作り方
[1] 牛肉は一口大に、椎茸は半分に、エリンギは縦半分長さ半分に、長ネギは斜め切りにする。
[2] オクラは茹でて斜め半分に切る。
[3] 鍋に油を熱し、長ネギと牛肉を炒め、
[4] 砂糖、酒、醤油の順に入れる。
[5] きのこ類を加え5分位煮る。
[6] しろごまを振りさっと混ぜ、
[7] オクラをそえて七味をふり、出来上がり♪
■このレシピの生い立ち
いつものすき焼きを手軽に食べたくて。胡麻は私が大好きなのでプラスしました。