とろっとふんわり にら玉

卵を煮込んでふわふわの仕上がり♪ ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 87kcal ・たんぱく質 7g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 24g ■材料(2人分) ・にら 1/2束(50g) ・卵 2個 [A]「ほんだし」 小さじ1/4 [A]水 1/2カップ [A]うす口しょうゆ 小さじ1 [A]みりん 小さじ1
■つくり方 (1)にらは3cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐす。 (2)小さめの鍋またはフライパンにAを入れて煮立たせる。(1)のにらを加え、ひと煮立ちしたら、(1)の溶き卵を回し入れ、全体が半熟になるまで弱火で火を通す。フタをして1分ほど蒸らす。 *卵は煮汁が煮立ったところに均一に回し入れます。途中混ぜないようにしましょう。