レバーのウスターソース漬け

鶏レバーやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 59kcal ・たんぱく質 9.7g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 15g ■材料(4人分) ・鶏レバー 200g [A]ウスターソース 1カップ [A]しょうがの薄切り 4枚 ・青じそ 4枚 ・ミニトマト 3個
■つくり方 (1)鶏レバーは食べやすい大きさに切る。鍋にレバーを入れ、ヒタヒタの水を加えて煮立て、弱火で2分煮る。鍋から取り出し、そのまま冷ます。 (2)保存瓶(ビニール袋でもよい)にAを入れ、(1)の冷めたレバーを加える。フタをして、冷蔵庫でひと晩つける(時間外)。 (3)(2)のレバーにタテ半分に切った青じそを巻いて器に盛る。半分に切ったミニトマトを添える。 *冷蔵庫で1週間くらい保管できます。