鶏レバーやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 59kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 15g
■材料(4人分)
・鶏レバー 200g
[A]ウスターソース 1カップ
[A]しょうがの薄切り 4枚
・青じそ 4枚
・ミニトマト 3個
■つくり方
(1)鶏レバーは食べやすい大きさに切る。鍋にレバーを入れ、ヒタヒタの水を加えて煮立て、弱火で2分煮る。鍋から取り出し、そのまま冷ます。
(2)保存瓶(ビニール袋でもよい)にAを入れ、(1)の冷めたレバーを加える。フタをして、冷蔵庫でひと晩つける(時間外)。
(3)(2)のレバーにタテ半分に切った青じそを巻いて器に盛る。半分に切ったミニトマトを添える。
*冷蔵庫で1週間くらい保管できます。