ツナそぼろを簡単に作り、秋を感じられるトッピング。
ツナ缶
大1缶
A.醤油
大さじ2
A.はちみつ
大さじ2
卵
4個
こめ油
大さじ1
塩
少々
砂糖
少々
ニンジン（薄切り）
8枚
栗
8個
しめじ
1パック
B.だし汁
1カップ
B.みりん
大さじ1/2
B.醤油
大さじ1/2
米＋こめ油
2合＋小さじ1
すし酢
大さじ4
インゲン
12本
手順
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ツナ缶は缶の汁を捨て、フライパンに【A】とともに入れ、菜箸で水分がほとんどなくなるまで炒る。
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卵は塩、砂糖を入れ溶きほぐし、こめ油で炒り卵を作る。
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ニンジンは薄切りし、しめじは小房に分け、インゲンは枝口を切り落とし【B】でさっと煮る。
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米は洗米し、こめ油を加え普通に炊く。炊き立てにすし酢を回し入れ、酢飯を作る。
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4を器に盛り、1•2•3を散らし、フライパンで焼いた栗を散らす。
投稿者からのコメント
○コツ•ポイント
こめ油を入れて炊いた酢飯はとてもおいしくなります。新米の出るまでの時期は、お米を炊く時にちょっと加えるこめ油が、お米のおいしさを実感させてくれます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
