100％マンゴージュースで手軽にマンゴープリンを作ってミマシタ。意外と濃厚です。
100%マンゴージュース
400cc
生クリーム
100cc
砂糖（お好みで）
ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1~2杯
板ゼラチン
6g
コアントロー
少々
飾り用マンゴー
あれば
飾り用生クリーム
あれば
手順
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板ゼラチンを水でふやかしておく。
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マンゴージュースを火にかけ沸騰しないように弱火で温め、砂糖を加え溶かし、ゼラチンを加えて溶かす。
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生クリーム100ccを加え、ゆっくりまわしながら粗熱をとる。
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少しとろみが出てきたら器にいれ冷蔵庫で冷やし固める。好みで飾り付けする。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
分離はしないと思いますが、一応とろみをつけてから器にいれました。甘さはジュースの甘さや好みで調整してください。
■このレシピの生い立ち
マンゴージュースが家にあったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
