材料（2人分として）
豚コマ（粗みじんに叩く） 20g
高野豆腐 2~3個
水煮大豆 １袋分（約150g)
玉ねぎみじん切り 1/2個分
トマト缶 １缶
顆粒コンソメ１ ５g
チリパウダー 適量
乾燥バジル 適量
塩コショー 適量
サラダ油(炒め用) 大さじ１
ヘルシーなのに食べ応えアリ！名付けて高野（こうや）のチリ・コン・カン！
作り方
[1] 高野豆腐はぬるま湯などで戻し、軽く水気を切って粗みじん切りにする。
[2] 鍋にサラダ油を引き玉ねぎ、肉、高野豆腐の順に入れながら全体にしんなりするまで炒める。
[3] 鍋にトマト缶を加え、2/3ぐらいのかさになるまで弱めの中火で煮込む。
[4] サッと水洗いして水気を切った大豆を加えて、調味料や香辛料で味を整えて完成！
■コツ・ポイント
ケチャップやめんつゆなどを足して好みの味に調整してOK!。肉はひき肉でもいいが、こま肉などを包丁で叩くと少量でも肉感が出て美味！ベーコンやハムを足して旨味UPもアリ！
■このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐を色々な形で楽しみたくて考えたレシピ！肉の代役でなく、堂々ととその持ち味が生かされております！
