林檎ジャムとチーズのサンドイッチ♪ レシピ・作り方

材料(1人分) サンドイッチ用パン 2枚 スライスチーズ 1枚 りんごジャム 大匙2~3
作り方 [1] パンに(お好みでマーガリンを塗り)林檎ジャムを塗ります。 [2] スライスチーズを乗せます。もう一枚で挟みます。お好みの大きさにカットしてどうぞ♪ [3] 林檎ジャムは市販品でOKです。自家製粒々感のある林檎ジャムは美味しいです♪林檎を細かくカットします。林檎と同量の砂糖を加え弱火でことこと煮込みます。最後にレモン汁を少々加えます。 [4] 黒豆食パンです。勿論普通のサンドイッチ用食パンでOKです。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー 黒豆練りこみ食パンの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(8人分) 強力粉 240g ドライイースト 5g 塩 5g 砂糖 12g スキムミルク 12g ショートニング 12g 黒豆水煮(味付けなしの物) 80g 水 135g ーーーーーーーー 黒豆練りこみ食パンのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 粉類をポットに入れます。軽くポットを振って粉を混ぜ合わせ、黒豆水煮を入れます。スイッチを入れ、中央の羽に向かって水を流し入れます。一塊になったらショートニングも加えます。 [2] ニーディング20分した後、一時醗酵40分取ります。 [3] 2分割し、ガスを抜きながら丸めなおします。ベンチタイム20分取ります。黒豆が入るのでグルテンが弱まります。優しく扱ってね♪ [4] 手で軽く押えてガス抜きします。中央に麺棒を押し当て、上下斜め方向に転がして長方形に伸ばします。三つ折りにします。 [5] 端から締めながら俵状に成型します。型に入れて仕上げ醗酵40分くらい取ります。型から1~2cm出るくらいが目安です。 [6] 200度に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。(途中焦げそうだったらホイルをかぶせるといいです) [7] カットすると黒い点々模様が綺麗です♪1.5斤ケースで作りました。あまり釜伸びが良くないので、強力粉300gベースで作っても良かったかな~と思いました。 [8] 黒豆は市販のものを使用しました。袋に少し入っていた煮汁(多分大匙1くらい)ごと入れました。使用する黒豆の水分しだいで仕込み水の量を調整してくださいね。