レシピあり🙆♀️
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【焼き野菜のマリネ】
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焼いてとろとろになったズッキーニやパプリカに、レモンの爽やかな香りがプラスされた冷たいマリネ✨🌿
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湿気や暑さで体力を奪われがちなこの季節。
爽やかな野菜のマリネは、食欲の湧かない時でも食べやすい一品です💖
作り置きや、あと一品困った時などにオススメ💫
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
パプリカ
1個
ズッキーニ
1本
ミニトマト
4個
オリーブオイル
大さじ3
レモン汁
大さじ1
きび砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
- 耐熱ボウルや耐熱容器に〈A〉を入れて混ぜ合わせておく。
- ズッキーニは輪切りに、パプリカは食べやすい大きさに、トマトは半分にカットする。
- オリーブオイルを引いて中火で熱したフライパンで、カットした野菜を焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたものから取り出し、❶に入れる。
- 全ての野菜が焼き終わったら、マリネ液が行き渡るよう、よく混ぜ合わせる。
- 落としラップをし、冷蔵庫で2時間程度漬け込んだら、完成！
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
◆お好みでローズマリーやローレルなどのハーブと一緒にマリネしても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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