野菜カレーの中で一番美味しいカレーですネパール人の定番カレー良かったらお試し下さい
カリフラワー
1株
じゃが芋
中2個
油
大匙2
玉ねぎ
1個
★ミニトマト
6個
★塩
小匙1
★ターメリックパウダー
小匙1/2
★クミンパウダー
大匙1弱
★パプリカパウダー
大匙1/2
★チリパウダー
小匙1/2
★にんにくすりおろし
小匙1
★生姜おろし
小匙1
グリーンピース
150g
手順
- じゃが芋とカリフラワーを一口大に切ります。じゃが芋を茹で、ある程度火が通ったらカリフラワーを入れさっと茹でます。
- 厚みのある鍋に油を入れ温まったら千切りにした玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。
- 2に★を加えてトマトが溶けて形がなくなるまで炒めたらグリーンピースを加え、火が通るまで炒めます。
- 1を3に加えまます。
- 4を全体にきれいに混ざったら100～200mlの水を入れ混ぜ合わせながら火を通して出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
グリーンピースはフレッシュなものをおすすめします。じゃが芋を茹で始めると同時に玉ねぎも炒めながら作ると段取り良く、素早く作れます。
■このレシピの生い立ち
今月の料理教室で作りました、ネパールの国民的なカレーです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
