材料（2人分）
ごはん 2杯
卵 1個
たらこ 1腹
刻み高菜 お好みの量
ネギ 10cm
ごま油 小さじ2
塩胡椒 適量
醤油 大さじ1
刻み高菜が残ったら…パパッとチャーハンに！たらこを明太子に変えたら ピリッとして美味しくできますよ。
作り方
[1] 溶き卵を サラダ油（分量外）をひいたフライパンでさっと炒り卵にして 一回フライパンから取り出しておく。
[2] 同じフライパンにごま油小さじ1入れて ネギのみじん切りを炒める。香りがたってきたら ごはんを入れて炒める。
[3] ごはんが少しほぐれたら たらこ 高菜 ①の卵をフライパンに入れて ごはんと炒める。
[4] 塩胡椒をして 醤油と残りのごま油小さじ1をまわし入れて ひと炒めすれば 出来上がり！
■コツ・ポイント
たらこは炒めながら ほぐしても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
チャーハンにして 残りごはんを消費したかったのですが、普通のチャーハンの具になりそうなものが 冷蔵庫になかったので…
