材料（１８ｃｍ型1台分）
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 60ｇ
卵(M) 2個
豆乳 150ｍｌ
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2～3
小麦粉 50ｇ
ベーキングパウダー(BP) 小さじ2/3
豆乳を使ったヘルシーであっさり味のチーズケーキです♪かる～い食感をお楽しみください♬(⌒∇⌒)
作り方
[1] ケーキ型にバター(分量外、マーガリンでもＯＫ）を塗っておきます。オーブンを１８０°に予熱しておきます。
[2] クリームチーズは室温に戻してゴムベラなどでかき混ぜ柔らかくします。
[3] １に砂糖を加え、よく混ぜたら卵2個を加えてよく混ぜ、更に豆乳とレモン汁も加えて混ぜます。
[4] こんな感じになります♪
[5] 更に小麦粉とＢＰをふるい入れ、よく混ぜます。
[6] ケーキ型に流し込み、１８０°のオーブンで４０分程度焼きます。焼き時間はお手持ちのオーブンによって加減してくださいね。
[7] 表面がきつね色になったら出来上がりです♪冷蔵庫で冷やすと一層美味しいですよ♬
[8] 紅茶などと一緒にお楽しみください~(^^♪
■コツ・ポイント
レモン汁がお好きな方は大さじ３入れても美味しいですよ♬
■このレシピの生い立ち
生クリームが無かったので、豆乳で作ってみました♬
