なすときゅうりのオイスター炒め

Name: なすときゅうりのオイスター炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 140g; 長なす 1本(■通常のなすの場合、2〜3本); きゅうり 1本; A にんにく 1片; A 生姜 1片; A 輪切り唐辛子（省略可） ひとつまみ; B 醤油 大さじ2; B オイスターソース 大さじ1; B 砂糖 大さじ1; B 酢 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; 炒め油 大さじ2

🍳普段着ごはんとおつまみレシピ🍳

✔ 一品でも満足できるおかずが欲しい時に ✔️ 色鮮やかに仕上がらずに迷っている方に✨ 材料も調味料も揃いやすいもののみ♪簡単だけど、美味しく仕上げるためのポイントあり！ご飯もお酒も進む！胃袋鷲掴み系のひと品です。

材料（3人分）

豚ひき肉

140g
長なす

1本(■通常のなすの場合、2〜3本)
きゅうり

1本
A にんにく

1片
A 生姜

1片
A 輪切り唐辛子（省略可）

ひとつまみ
B 醤油

大さじ2
B オイスターソース

大さじ1
B 砂糖

大さじ1
B 酢

小さじ1
片栗粉

小さじ1/2
炒め油

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

フライパンに炒め油（なす用）を中火で熱し、長なすを返しながら両面を焼き、火を止め一度取り出す。（pic④📸）
フライパンに残った油に🅰️を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を入れ解しながら炒め、🅱️を入れる。（pic⑤📸）
ひき肉に火が通ったら①ときゅうりを入れひき肉を絡め、片栗粉を指先で散らし、全体にとろみがついたらできあがり✨（pic⑥）

投稿者からのコメント

✍Point！ ■材料の切る順番は、下準備に記載の順番で作ると準備10分ちょっと・調理5〜6分です。 ■炒め物にきゅうりを使用する時は、半干しやなす同様に塩水に入れることで鮮やかに、食感よく仕上がります。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。