あさり（殻つき）や長ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 17kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 8g
材料 （4人分）
あさり（殻つき）
12個（260g）
長ねぎ
15cm（正味30g）
水
4カップ
[A]酒
大さじ1
[A]うす口しょうゆ
小さじ1
[A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1/2本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）あさりは海水程度の塩水で砂抜きをして、殻をこすってきれいに洗う（時間外）。ねぎは5cm長さに切り、開いて芯を取り、せん切りにして白髪ねぎを作り、水に放しシャキッとさせる。
-
（2）鍋に分量の水を入れて沸かし、（1）のあさりを加える。煮立って殻が開いたらアクを取り、Aで味を調える。
-
（3）椀によそい、仕上げに（1）の白髪ねぎを天盛りにする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
