材料（直径22cmのパイ皿）
食べきりの場合 3〜4人分
くパイ生地＞
・薄力粉 120g
・油 30g
・牛乳 50g
・塩 3g
＜具材＞
じゃがいも 300g
ベーコン 4枚
ミニトマト 5個
◎卵 2個
◎牛乳 2/3カップ
◎顆粒コンソメ 小さじ1
ミックスチーズ お好み量
①オーブンを220℃に予熱
② くパイ生地＞をボウルにを入れ、フォークなどで混ぜます。ひとまとまりになったら薄くのばします。パイ皿の内側に少量の油をまんべんなく塗り、生地をしき、冷蔵庫で冷やします。
③じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1〜2cm角の角切りにし、2〜3分ほど水にさらします。ベーコンは1cm幅の細切りにします。ミニトマトはへたを取り、縦半分に切り
ます。
④じゃがいもの水気を切り、耐熱容器に入れます。ふわりとラップをし、500wの電子レンジで6分加熱します。
⑤ボウルにじゃがいもを入れてマッシュした
ら、◎を入れ、よくかき混ぜます。
⑥ ⑤にベーコンを入れて軽くかき混ぜ、冷蔵庫
から出したパイ皿に流し入れます。ミニトマトを入れ、表面を平らにし、上からチーズをかけます。
⑦220度のオーブンで20〜25分ほど焼き、完成！
