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マッシュポテトキッシュ

マッシュポテトキッシュ

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材料 （3〜4人分）

  • くパイ生地＞
  • ・薄力粉
    120g
  • ・油
    30g
  • ・牛乳
    50g
  • ・塩
    3g
  • ＜具材＞
  • じゃがいも
    300g
  • ベーコン
    4枚
  • ミニトマト
    5個
  • ◎卵
    2個
  • ◎牛乳
    2/3カップ
  • ◎顆粒コンソメ
    小さじ1
  • ミックスチーズ
    お好み量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①オーブンを220℃に予熱
  • ② くパイ生地＞をボウルにを入れ、フォークなどで混ぜます。ひとまとまりになったら薄くのばします。パイ皿の内側に少量の油をまんべんなく塗り、生地をしき、冷蔵庫で冷やします。
  • ③じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1〜2cm角の角切りにし、2〜3分ほど水にさらします。ベーコンは1cm幅の細切りにします。ミニトマトはへたを取り、縦半分に切ります。
  • ④じゃがいもの水気を切り、耐熱容器に入れます。ふわりとラップをし、500wの電子レンジで6分加熱します。
  • ⑤ボウルにじゃがいもを入れてマッシュしたら、◎を入れ、よくかき混ぜます。
  • ⑥ ⑤にベーコンを入れて軽くかき混ぜ、冷蔵庫から出したパイ皿に流し入れます。ミニトマトを入れ、表面を平らにし、上からチーズをかけます。
  • ⑦220度のオーブンで20〜25分ほど焼き、完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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