プリプリ♪えびdeロゼチム

材料（2人分〔25分〕） えび 10尾 いか 1ぱい 豆もやし 2袋（400g） 玉ねぎ 1/2個 にら 1/2束 白菜キムチ 100g 生クリーム 50~100ml ごま油 大さじ1 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1 水 大さじ2 ■【A】 コチュジャン 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 にんにく（みじん切り） 1片分 しょうが（みじん切り） 1/2片分 人気の韓国料理「チム」に生クリームを加えてロゼ色に♪ 濃厚クリーミーな味わいです。 作り方 [1] えびは背中の方に爪楊枝を刺して背わたを取る。調理バサミで脚を切り取り、腹のところに一直線の切り込みを入れる。 [2] いかは胴体と下足に分け、食べやすい大きさに切る。 [3] 豆もやしはひげ根を取る。玉ねぎは1cm幅の輪切り、にらは5cm長さに切る。 [4] フライパンに玉ねぎを広げて入れ、その上に<1>、<2>、豆もやし、白菜キムチを広げる。 [5] 鶏ガラスープの素を振り入れ、水を加えてふたをする。中火にかけ、10分ほど加熱する。 [6] 具材に火が通ったら鍋肌にごま油を入れ、混ぜ合わせた【A】とにらを加えて炒める。 [7] 最後に生クリームを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 「チム」とは「蒸し物」という意味です。先に具材を蒸し焼きにし、調味料を加えて一気に仕上げるのがおいしく作るポイント☆えびは殻付きのまま調理してうまみを逃さないようにします。食べる時に殻を剥きやすいよう、切り込みを入れて下処理しましょう。 ■このレシピの生い立ち 人気の韓国料理「チム」に生クリームを加えてクリーミーな味わいに仕上げたレシピです。〆にご飯を加えてもおいしい！