はんぺんのおすまし汁

はんぺんや貝割れ菜を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 34kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・はんぺん 1枚 ・貝割れ菜 少々 [A]湯 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ1・1/3 [A]酒 大さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3 [A]しょうゆ 少々
■つくり方 (1)貝割れ菜は根元を切り、長さを3等分にする。はんぺんは1cm角に切る。 (2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のはんぺんを加えて温める。 (3)椀に(1)の貝割れ菜を入れ、(2)を注ぐ。