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トマトとクルトンのガーリック風味サラダ

トマトとクルトンのガーリック風味サラダ

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材料(3~4人分) カットしたトマト お椀に軽く2杯 クルトン(レシピはパルメザン風味の物使用) ひとつかみ バジルの葉 4~5枚 ●オリーブオイル 大1と1/2 ●レモン汁 大1 ●ワインビネガー 小1 ●おろしニンニク 小1/3~1/4かけ分(極少量) ●塩コショウ 少々
ほんのりガーリック風味、さくさくクルトンのトマトサラダ。 作り方 [1] ●はボウルに合わせる。 [2] トマトと手で裂いたバジルの葉を和えて最後にクルトンを加えてざっくり合わせる。 [3] ★すぐに食べない場合→ トマトだけドレッシングで和えて冷蔵庫に入れておいて、食べる直前にクルトンを加えるといいです。 ■コツ・ポイント ニンニクは、ほんのり香る風味付けの量のみ使います。クルトンは食べる前に加えて。 ■このレシピの生い立ち 以前友人宅でご馳走になったトマトサラダがおいしくて。至ってシンプル、でも隠し味にほんの少しのおろしニンニクがポイントだと言っていたので、アイデアを真似て作ってみました。

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