暑い夏に、
サッパリと食べられる、
ヘルシー＆お洒落な
カルパッチョをご紹介します✨
渦巻きビーツ、
初めて手に入れたのですが、
とっても可愛いですね💕
渦巻きビーツに
黄パプリカとバジルを
加えて、さらに彩豊かに
仕上げてみました。
渦巻きビーツは
生で食べると、
ほんのり甘くて
ジューシー😳
栄養が高くて、
食べる輸血といわれるほど
鉄分が豊富に含まれているそうです！
渦巻きビーツ
1個
生ハム
3〜4枚
パプリカ
1/4個
バジルの葉
適量
A
・アマニ油
大さじ2
・塩
小さじ1/8
・レモン汁
小さじ1/2
手順
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1.渦巻きビーツを洗ったら、葉とを切り落として皮を取り除く。（皮むきは包丁でもいいですがピーラーが楽です）
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2.薄くスライスする。スライサーがあれば使いましょう！（スライサーないので包丁で頑張りました！スライサー欲しい!）
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3.渦巻きビーツたちを水にさらす。水にさらすことでアクが少し抜けます。
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4.パプリカとバジルは包丁でザックリとみじん切りにして、ボウルにAを加えてドレッシングを作る。
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5.渦巻きビーツの水気を取り、生ハムと重ねるように盛り付ける。
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6.ドレッシングをかけ、軽くブラックペッパーを散らして仕上げる。（ドレッシングは、一直線にかけるとビーツが見えて美しいです）
投稿者からのコメント
完成！
フォークとナイフで、
カットして少しずつ食べるのがおすすめです！
白ワインやシャンパンとも
相性抜群ですよ😊
ぜひ作ってみてくださいね！
All photo by @kansugi_noafood
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
