材料（３人分）
冷ごはん ３杯分
卵 ３個
ネギ 適量
ほうれん草 １／２わ
カニカマ 適量
オイスターソース 大１
鶏ガラ 少々
中華だし 少々
塩・こしょう 少々
醤油 好みで
ごま油 少々
水溶き片栗粉
作り方
【1】 卵３個用意し
１個はそのまま、後２個は黄身と白身に分ける。
【2】 そのままの卵１個と黄身２個分を混ぜ
よく熱したフライパンにごま油を引き
卵を入れたら冷たいごはんを入れる。
【3】 よく炒め、ネギを入れ
塩・こしょう・鶏ガラで味付けし
醤油をほんの少し入れる。
【4】 次にあん作り。
鍋にお湯を沸かし
裂いたカニカマ・ほうれん草を入れる。
鶏ガラ・中華だし・オイスターソース・塩・醤油を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
【5】 残しておいた２個分の白身を回し入れて
ごま油を少々入れて出来上がり。
【6】 かけてもよし！
中に入れてもよし！
回りに流してもよし！
きっかけ
冷蔵庫にあったもので作ってみたかったので
おいしくなるコツ
深さのあるお皿にコップなどを置き
チャーハンを詰め、コップを外し 裏っかえしたら
その空洞にあんを入れると見ためがいい感じです！
