ホールトマト缶や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 661kcal
・たんぱく質 22.2g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 163g
■材料(4人分)
・合いびき肉 300g
・玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)
・ホールトマト缶 1缶(450g)
[A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1/2箱
[A]牛乳 50ml
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・温かいご飯 6杯(840g)
・パセリ 適量
[B]熱湯 大さじ1
[B]バター 大さじ1
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
・パプリカ(赤)・星型抜き 適量
・パプリカ(黄)・星型抜き 適量
・グリーンカール 適量
・オリーブピクルス 12個
■つくり方
(1)フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉、玉ねぎを入れて炒める。トマト缶を缶汁ごと加えてつぶしながら煮込む。
(2)Aを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
(3)Bはよく混ぜ合わせ、ご飯、パセリの順に加えて混ぜる。プリンカップで型抜きし、器に盛る。
(4)(3)のご飯のヨコに(2)のソースをのせ、星型に抜いたパプリカ(赤)・パプリカ(黄)、グリンカール・オリーブピクルスを添える。