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ボロネーゼソースライス

ボロネーゼソースライス

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ホールトマト缶や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 661kcal ・たんぱく質 22.2g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 163g ■材料(4人分) ・合いびき肉 300g ・玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g) ・ホールトマト缶 1缶(450g) [A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1/2箱 [A]牛乳 50ml [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・温かいご飯 6杯(840g) ・パセリ 適量 [B]熱湯 大さじ1 [B]バター 大さじ1 [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2 ・パプリカ(赤)・星型抜き 適量 ・パプリカ(黄)・星型抜き 適量 ・グリーンカール 適量 ・オリーブピクルス 12個
■つくり方 (1)フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉、玉ねぎを入れて炒める。トマト缶を缶汁ごと加えてつぶしながら煮込む。 (2)Aを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 (3)Bはよく混ぜ合わせ、ご飯、パセリの順に加えて混ぜる。プリンカップで型抜きし、器に盛る。 (4)(3)のご飯のヨコに(2)のソースをのせ、星型に抜いたパプリカ(赤)・パプリカ(黄)、グリンカール・オリーブピクルスを添える。

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