卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 627kcal
・たんぱく質 20.7g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 24g
材料 （2人分）
卵
3個
[A]酒
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
かに風味かまぼこ
5本
にんじん
1/3本（50g）
水
1カップ
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]砂糖
小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2
[C]片栗粉
大さじ2
[C]水
大さじ2
ご飯
2杯（丼）（440g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）かに風味かまぼこは手で細く裂く。にんじんはせん切りにする。
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（2）ボウルに卵を溶きほぐして、（1）のかに風味かまぼこ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
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（3）鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらBを加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。
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（4）フライパンに油を熱し、（1）のにんじんを入れて炒め、しんなりとしたら（2）の卵液を加えて大きくかき混ぜ、好みの加減に火を通す。
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（5）器にご飯をよそい、（4）をのせて（3）のあんをかけ、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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