あさりの潮汁

あさりを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 10kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・あさり・砂出ししたもの 16個 [A]水 4カップ [A]酒 大さじ1 [B]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1 ・しょうゆ 少々
■つくり方 (1)鍋にあさり、Aを入れて、強火にかけ、沸騰直前にアクをていねいに取る。 (2)あさりの口が開いたらBで味を調え、しょうゆを加えて香りをつけ、火を止める。