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塩麹で簡単ピザ飯

塩麹で簡単ピザ飯

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材料

(4人分)
  • ごはん
    4人分
  • 鶏もも肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1コ
  • ほうれん草
    2分の1束
  • トマト缶(カット)
    1缶
  • にんにく
    1片
  • とろけるチーズ
    適量
  • 乾燥パセリ
    お好みで
  • 塩麹
    小さじ1+小さじ1
  • 砂糖
    小さじ2
  • 粉末コンソメ
    大さじ1
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 塩・コショウ
    少々

手順

  • 【1】 鶏もも肉は小さめに切りボールに入れ塩麹(小さじ1)を加え全体に混ぜて15分以上おく。
  • 【2】 フライパンにすりおろしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら①を加え肉の表面に焼き色が付くまで炒める。
  • 【3】 ②に食べやすく切った玉ねぎを入れて軽く炒めたらトマト缶・砂糖・粉末コンソメ・塩麹(小さじ1)の順に加える。
  • 【4】 ③に食べやすく切ったほうれん草を加え塩・コショウで味を調え、ほうれん草に火が通ったら火を止める。
  • 【5】 器にごはんを盛り④をかけて、その上にとろけるチーズをのせたらレンジで4~5分加熱しチーズがとろけたらお好みで乾燥パセリを飾って完成です♪

投稿者からのコメント

きっかけ ご飯を炊いてあるのに子供が『ピザが食べた~い♡』というので考えたなんちゃってピザです(笑) おいしくなるコツ 鶏肉を塩麹に漬けることで肉がとっても柔らかくなります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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