材料（４人分）
ごはん ４人分
鶏もも肉 300ｇ
玉ねぎ １コ
ほうれん草 ２分の１束
トマト缶（カット） １缶
にんにく １片
とろけるチーズ 適量
乾燥パセリ お好みで
塩麹 小さじ１＋小さじ１
砂糖 小さじ２
粉末コンソメ 大さじ１
オリーブ油 大さじ1
塩・コショウ 少々
作り方
【1】 鶏もも肉は小さめに切りボールに入れ塩麹（小さじ１）を加え全体に混ぜて１５分以上おく。
【2】 フライパンにすりおろしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたら①を加え肉の表面に焼き色が付くまで炒める。
【3】 ②に食べやすく切った玉ねぎを入れて軽く炒めたらトマト缶・砂糖・粉末コンソメ・塩麹（小さじ１）の順に加える。
【4】 ③に食べやすく切ったほうれん草を加え塩・コショウで味を調え、ほうれん草に火が通ったら火を止める。
【5】 器にごはんを盛り④をかけて、その上にとろけるチーズをのせたらレンジで４～５分加熱しチーズがとろけたらお好みで乾燥パセリを飾って完成です♪
きっかけ
ご飯を炊いてあるのに子供が『ピザが食べた～い♡』というので考えたなんちゃってピザです（笑）
おいしくなるコツ
鶏肉を塩麹に漬けることで肉がとっても柔らかくなります♪
