中華風五目炊き込みご飯

米や豚もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 370kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 39g ■材料(4人分) ・米 2カップ ・水 2カップ ・豚もも肉 100g [A]酒 小さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ1/2 ・さやいんげん 3本 ・ゆでたけのこ 100g ・にんじん 50g ・しいたけ 2枚(15g) ・「味の素KK中華あじ」 小さじ2 [B]酒 大さじ2 [B]しょうゆ 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)米は洗ってザルに上げておく。 (2)豚肉は5mm角に切り、Aに漬ける。さやいんげんはゆでて、小口切りにする。 (3)たけのこ、にんじん、しいたけは5mm角に切る。 (4)フライパンにごま油を熱し、(2)の豚肉、(3)のたけのこ・にんじん・しいたけを炒め、「中華あじ」、Bで調味する。 (5)炊飯器に(1)の米、分量の水を入れ、(4)の豚肉・たけのこ・にんじん・しいたけ、しょうゆを加えて炊き上げ、全体を軽く混ぜる。 (6)器に盛り、(2)のさやいんげんを散らす。