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まぐろのだし漬け丼

まぐろのだし漬け丼

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材料

(2人分)
  • まぐろ(刺身用冊)
    150g
  • 温かいごはん
    丼2杯分
  • しょうが
    1片
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
  • きざみのり
    適量
  • ■Aしょうゆ
    大さじ3
  • みりん
    大さじ1
  • 和風だしの素(顆粒)
    小さじ1/2

手順

所要時間:15分
  • 今回のおすすめ食材は、まぐろです。
  • しょうがはせん切りにする。まぐろは薄くそぎ切りにする。
  • 耐熱ボウルにAを入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱してよくかき混ぜ、粗熱を取る。
  • バットにまぐろを並べ<3>を入れる。まぐろにぴったりとラップを貼り調味料がしっかり浸かるようにして冷蔵庫で30分漬ける。
  • ボウルにごはん、しょうがを入れて混ぜる。
  • 器に<5>を盛り付け、<4>を並べる。青ねぎ、きざみのりをのせる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント まぐろは薄めに切ってください。調味料は電子レンジで加熱することで顆粒だしが溶けやすくなります。 ■このレシピの生い立ち まぐろを簡単においしく食べられる丼☆だしがきいたしょうゆに漬け込むことでひと味違ったまぐろ漬け丼に!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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