きのうは娘と二人のお夕飯でした
なので
買い置きのしゃぶしゃぶ用の薄切り肉をこってり豚肉のしょうが焼きにし
初めてフランを作ってみました
暑さも少し落ち着いてきたところでオーブン料理復活です(^-^)/
・豚肉のしょうが焼き
・きゅうりとゆでキャベツのサラダ
・カボチャのフラン
・トマトとたまごのスープ
・ごはん
＜豚肉のしょうが焼き＞
薄切り肉だったので折りたたんで厚めにしてから塩こしょうし
片栗粉をまぶして焼きました
からめたタレはしょうゆ・みりん・酒を同量に砂糖を少し加えたもの
薄切り肉なのでタレは控えめに・・・と言いながら少し辛かった(笑）
しょうが焼用のお肉で作った時のレシピはこちらです→★
＜カボチャのフラン＞
フランは洋風茶碗蒸し
かぼちゃで甘みがあるので美味しかったです
かぼちゃの煮物が苦手な人はこれならいける？
天板にお湯を張って焼いていきます
表面がなめらかに仕上がりました
そしてしいたけとベーコンをソテーしチョコンとのせます
材料(２人分）
かぼちゃ・・・・種と皮を除いて１５０g４分の１個程度
たまご・・・・・１個
生クリーム・牛乳・・・・・各１００cc
塩・・・・・小さじ２分の１
ベーコン・・・・・１枚
しいたけ・・・・・２枚
オリーブオイル・・・・・小さじ１
塩こしょう
作り方
１）かぼちゃを皮付きのまま器に盛りラップをしてでレンチンする（６００Ｗ６分）
熱が冷めたら皮をむきつぶす。
※できれば目の粗いざるで裏越しすればよい
２）ボウルにたまごをほぐし生クリーム牛乳塩を加え混ぜておき１)に少しずつ注ぎ
溶きのばす。
３）耐熱容器に１人分ずつ入れ熱湯をはった天板に２００℃で１５分
温度を下げて１７０℃で５分程度焼く。
※焼き時間は器の具合で変えてください
浅めの容器で作ったので温度を下げてから早くできています
４）オリーブオイルでソテーしたしいたけとベーコンを３）にのせる。
柔らかめが好きな人はかぼちゃを少し減らすといいです
（１００ｇ～１２０ｇくらいがいいかな）
残ってたから全部入れたんで１５０ｇも・・・煮ものだったら食べれない量ですね
＜トマトとたまごのスープ＞
コンソメスープにトマトを加え沸騰したらたまごを加えました
仕上げに粗びき塩こしょう
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