簡単!豚そぼろの三色丼

豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 612kcal ・たんぱく質 26.4g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 7g ■材料(4人分) ・豚ひき肉 300g ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・卵 4個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・絹さや 16枚 ・ご飯 4杯(丼) ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2
■つくり方 (1)豚ひき肉に「コンソメ」をまぶし、10分おく。絹さやを塩ゆでし、せん切りにする。 (2)フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の豚ひき肉を炒め、そぼろを作る。 (3)ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加えて混ぜ、油小さじ1を熱したフライパンに流し入れて、卵のそぼろを作る。 (4)丼にご飯を盛りつけ、(2)のひき肉のそぼろ・(3)の卵のそぼろ・(1)の絹さやを彩りよくのせる。