生姜入りの卯の花が美味しいと聞いて、想像で作ってみました。再現できてるかはわからないけど確かに美味しい！
手順
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・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
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・生姜入り卯の花…生姜を薄くスライスして細かく刻み、耐熱性の器に醤油、みりん、砂糖を入れてよく混ぜたら生姜を浸してレンジでチンして、しばらく置いて味を馴染ませる。玉ねぎ、人参、小松菜を細かく刻み、ひじきを水で戻してよく洗ってザルにあげておく。鍋に水、みりん、だしの素、うすくち醤油を入れて火にかけて、沸騰したら野菜とひじきを入れてひと煮立ちさせ、生姜とおからパウダーを加えて手早くかき混ぜて水気が無くなったら火を止める。
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・大根の皮と蒟蒻のきんぴら…細切りにした蒟蒻をさっと茹でてザルにあげてから、フライパンで乾煎りしてそのまま炒める。途中で細切りにした大根の皮を加えて、酒、みりん、醤油、ほんの少しの砂糖を混ぜたタレで味付けし、仕上げに黒ごまを振る。
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・大葉とチーズのちくわ巻き…ちくわを開いて内側に切り込みを入れ、それが外側になるように大葉とスライスチーズを乗せてくるくる巻く。爪楊枝で3ヶ所止めて、3つに切り分けてトースターで軽く焼き目をつける。盛り付け時に爪楊枝とピック差し替える。
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・ウインナーとズッキーニの炒め物…斜め切りにしたウインナーとズッキーニを炒めて、仕上げにレモンピール入りのスパイス塩で味付けする。
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・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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