こんばんは(*^.^*)またパンオレ作りました♪同じ生地ですが奥のはメリッと割れてしまいました(ﾟ▽ﾟ;)今回は湯種で作成♪モンステラこんなイメージですが…(°∀°)b！ろっ骨♪(→o←)ゞ画像はお借りしてます。粉のふり方雑(￣っ￣)クープに落ちてーらほわんほわん♡焼きたてMarimoこのパンにまみれて眠りたいとZzz…(*´?｀*)｡o○私も～～♪
材料
湯種
強力粉（イーグル）
50g
熱湯
50ml
強力粉（イーグル）
150g
塩
3g
ドライイースト
3g
砂糖
20g
牛乳
40ml
練乳
10g
全卵
1個
発酵バター
30g
投稿者からのコメント
＊リッチなパン・オ・レ＊
湯種は作成後12時間以上常温1次発酵までホームベーカリーベンチ15分成形2次発酵スチームオーブン35度30分粉をふりかけクープ100均のカミソリ使用焼成オーブン180度15分8分でターン。葉っぱデザインのパンはお友達へのお土産に渡しました♪美味しく食べれますように(^_-)☆こちらは購入品。こちらは昨日のパンこうして見てみると全然違うクープの入り方。生地も違うからね～今日の簡単ランチ♪冷凍えのきと白ネギの麻婆あんかけご飯えのきを冷凍してます♪きのこは冷凍する事で栄養価も旨味もアップします(*^.^*)お値打ちな時にたくさん購入して冷凍常備。キノコの冷凍について…きのこを冷凍した後のグアニル酸や、グルタミン酸・アスパラギン酸などのアミノ酸の値は、そのまま調理した時の約3倍に！グアニル酸・グルタミン酸・アスパラギン酸は、生活習慣病を予防したり、脳の機能を活性化する働きがあったり、疲労回復効果などの栄養効果がありますが、旨味成分としても有名です。生のきのこはそれほど旨味成分がありませんが、冷凍したきのこを加熱すると、旨味が凝縮されたように感じます。それは冷凍すると、今まで働いていなかった酵素が動き出し、旨味が増すからなんです！ネットより引用してます。そして必ずブロッコリースプラウト添え（笑）悪いものを溜め込まないために。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
