今週の食べるスープレシピ公開♡
今週のファイト！！の週替りスープは粕汁でした🥰
〜酒粕について〜
栄養の宝庫な酒粕🍶
◆美肌効果
酒粕に含まれる「α-EG」が、肌細胞のコラーゲン産生を促進してくれます！
なので肌をきめ細かくする効果が😊
また、酒粕に含まれている「ビタミンB群」が肌の代謝を高め、ターンオーバーを促進してくれます！
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◆便秘解消
食物繊維が豊富なので便秘の方にも！
また、肌荒れなどは便秘からきていることもあるので美肌にもつながります
また、最近の研究では、酒粕に食物繊維のような働きをするレジスタントプロテインという、たんぱく質が含まれているという事がわかりました！
他にも酒粕の効能はまだまだあります😮
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〜食べるスープ 『粕汁』〜
〈材料〉(大盛り2人分)
・大根 1/8本【拍子切り】
・人参 1/4本【拍子切り】
・こんにゃく 1/4袋【拍子切り】
・薄揚げ 1/2枚【野菜と同じサイズ】
・豚バラ肉 2枚(約60g)
※こんにゃく、薄揚げは下ごしらえをしてください♪
・だし汁 400ml
・酒 小さじ2
・塩 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/4
・酒粕 60g
・味噌 大さじ1/2
〈作り方〉
①鍋にだし汁、大根、人参、大根、こんにゃく、薄揚げ、酒を入れて火が通るまで煮る。
②酒粕を①に入れただし汁を別ボールなどで溶いておく。
③①に味噌、酒粕を溶いただし汁、醤油、塩を加える。
味を見て薄ければ塩で整えてください♪
