材料（２人分）
板チョコレート 50g
牛乳 90cc
粉ゼラチン 5g
お湯 20cc
生クリーム 40cc
[トッピング]
生クリーム（ホイップ用） 10cc
板チョコレート １かけら
ミント １つ
ココアパウダー 適量
作り方
【1】 鍋に牛乳と砕いたチョコレートを入れ、弱火でチョコを溶かします。
(沸かさないように)
【2】 溶けたら粗熱を取ります
【3】 粉ゼラチンをお湯でといておきます
【4】 生クリームを七分立てにします
【5】 鍋の中身をボウルに出し、溶かした粉ゼラチンを入れて混ぜます。
生クリームを加えて切るように混ぜ合わせます。
【6】 混ぜ終わった後です
【7】 お好きな容器、器に濾しながら注ぎ入れます。
【8】 冷蔵庫で固まるまで冷やします
【9】 お好みでトッピングをして完成です！
きっかけ
バレンタイン用に考えました
おいしくなるコツ
牛乳は沸かすと風味が悪くなるので注意。
溶かしたチョコに少しずつ牛乳を加えていくのもありです！
チョコレートはクーベルチュールという製菓用のものが一番美味しいと思います。
なければ市販の板チョコでOK＼(^^)／
