簡単！美味しいさばの煮付け

久しぶりにさばの煮付けを作ってみました！意外に美味しく簡単にできます！ 作り方 [1] さばは臭みを取るため軽く水洗いして全体に熱湯をかけておきます。煮汁を鍋に作ります。 [2] さばは皮めんを上にしていれ中火～強火で煮ていきます。 [3] 最初にあくがでるので丁寧に取り除いて下さい。 [4] 煮汁が3分の1位に減るまでいっきに煮詰め煮汁に十分照りがついたら完成です。 ■コツ・ポイント さばは臭みをとるため水洗いして熱湯をかけてください。中火から強火でいっきに煮詰めます。約10分～フタ又は落しフタをして下さい。味付けは途中で砂糖、醤油で微調整してください。 ■このレシピの生い立ち 最近はあまり魚の煮付けなんかは作らなくなりましたが意外に簡単美味しく作れます。昔から自然に覚えているレシピです。