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トマトとモッツァレラのブルスケッタ

トマトとモッツァレラのブルスケッタ

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材料

(2人分)
  • トマト
    1個
  • モッツァレラチーズ
    50g
  • バジル
    3枚
  • バゲット
    1/2本
  • にんにく
    1/2片
  • オリーブ油
    適量
  • ■【A】オリーブ油
    大さじ2
  • ■【A】レモン汁
    小さじ1
  • ■【A】塩
    小さじ1/2
  • ■【A】あらびき黒こしょう
    少々

手順

所要時間:15分
  • 今回のおすすめ食材は、トマトです。
  • トマトは横半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。ザルに上げ、水気を切る。モッツァレラチーズは2cm角に切る。
  • バゲットは2cm幅に切り、フライパンに並べ、中火で両面こんがりと焼く。
  • <3>が焼き上がったら、表面ににんにくをこすりつけ、オリーブ油をかける。
  • ボウルに<2>、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
  • <4>の上に<5>をのせ、バジルをちぎって飾る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント トマトは種を取り除くことで水気が取れます。バゲットはフライパンで焼くことでカリッと香ばしくなります。モッツァレラチーズのコクとトマトの酸味がよく合います◎ ■このレシピの生い立ち おつまみにもぴったりのお手軽ブルスケッタ☆にんにく風味のバゲットに、フレッシュトマトソースがよく合いますよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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