我が家の定番豆ご飯

材料(4人分) 米 2合 えんどう豆 100g 人参 1/2本 干し椎茸 1枚 油揚げ 1/2枚 みりん 大匙2 酒 大匙1 醤油 大匙1 塩 小匙1/2
炊飯器に入れて炊くだけとても簡単♪ 作り方 [1] 人参、油揚げは豆より少し大きめの角切りにします。 [2] 干し椎茸は細かく切って砂糖小さじ1と水50mlで10分位漬け置きします。 [3] 米を洗って炊飯器に入れ1と2と残りの材料を入れて2合の米を炊くのに必要な水も入れます(2の50mlも計算に入れてね)。 [4] 炊飯器の普通炊きで炊いて出来上がりです。 ■コツ・ポイント 干し椎茸がない場合生の椎茸でも大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち 最近同居し始めた夫の母に教えてもらいました。子供も気に入りなんで何度も作ってます。