材料(4人分)
米 2合
えんどう豆 100g
人参 1/2本
干し椎茸 1枚
油揚げ 1/2枚
みりん 大匙2
酒 大匙1
醤油 大匙1
塩 小匙1/2
炊飯器に入れて炊くだけとても簡単♪
作り方
[1] 人参、油揚げは豆より少し大きめの角切りにします。
[2] 干し椎茸は細かく切って砂糖小さじ1と水50mlで10分位漬け置きします。
[3] 米を洗って炊飯器に入れ1と2と残りの材料を入れて2合の米を炊くのに必要な水も入れます(2の50mlも計算に入れてね)。
[4] 炊飯器の普通炊きで炊いて出来上がりです。
■コツ・ポイント
干し椎茸がない場合生の椎茸でも大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
最近同居し始めた夫の母に教えてもらいました。子供も気に入りなんで何度も作ってます。