味付けはシンプルに塩。
それと、にんにくの風味をプラス。
そのままでも美味しいし、ブラックペッパー、レモン、七味唐辛子…等々、プラスの味わいで楽しみ方無限大✨
味付けしたら冷凍保存して、食べたいときに解凍&粉をつけて揚げるだけ❣️
鶏モモ肉
1枚(300g)
塩
小さじ1／2
酒
大さじ1
にんにく
小さじ1／2(すりおろす)
小麦粉
大さじ1強
片栗粉
大さじ1強
揚げ油
適量
手順
-
①鶏モモ肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。
-
②ジッパーつき保存袋に塩、酒、すりおろしにんにくを入れて塩を溶かすように混ぜ、鶏肉も入れて袋の上から揉んで馴染ませる。
-
→平らにし、冷凍庫で保存する。
-
③ビニール袋に小麦粉と片栗粉をいれ、解凍した②を入れて全体に粉をまぶす。
-
④鍋に揚げ油を入れて170度で熱し、鶏肉を入れからりと揚げる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
