食べるスープレシピ公開♡
今週の食べるスープは『くずし豆腐の中華スープ』でした😊
豆腐と卵でタンパク質🥚えのきとネギで食物繊維が取れる優しい中華味の具沢山健康スープです！
〜レシピ〜
〈材料〉(大盛り2人分)
・木綿豆腐 1/4丁【スプーンで崩す】
・えのき 1/4袋【2〜3cm幅に切る】
・白ネギ 1/4本
・卵 1個
・水 500cc
・鶏がらスープの素 小さじ2強
・シャンタン 小さじ1弱
・酒 小さじ1
・醤油 小さじ1弱
・塩 小さじ1/4
・おろし生姜 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1.5
・水(片栗粉を溶く用) 小さじ1.5
①卵と水溶き片栗粉以外の材料全てを鍋に入れる。
②豆腐はスプーンで崩しながら鍋入れていく。 具材がしんなりするまで煮込む。
③沸騰したところに、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を入れる。
④再沸騰したら卵を回し入れる。
